基隆仁一路 魚餃麵

我也不知該怎麼稱呼這家店，沒有招牌，開在仁一路265巷內，無論把車停在仁一路或仁二路再走過去，都非常輕鬆。

店內食物的口味都偏清淡，如果擔心過鹹過油造成身體負擔，這家店裡的食物可以讓你放心。

好吃的魚餃

我是被這間店的魚餃吸引來的。
喜歡吃魚餃的人多半是因為滑口而味鮮的外皮，放進嘴裡嚼的口感有種細緻的趣味；魚餃可以湯或魚餃麵的形式上桌，魚餃湯裡摻了一點酸菜，相當適合。

有特色的魚餃皮

這家店做魚餃的人懂這種趣味，因此魚餃的個頭稍大，仔細一看，是魚餃皮的部分比一般大上不少。
較大張的魚餃皮，新鮮Q彈，吃起來的滋味也更加滿足。

除了魚餃，還賣了豬腿肉湯、豬腳湯，以及豬眼睛湯，豬眼睛讓不熟悉這食物的人有點壓力，其實相對於其他內臟部位，豬眼睛可算乾淨許多；他們家的湯湯水水都乾淨而好味道，以不鏽鋼容器盛裝，吃起來比較安心。

地址：仁一路265巷6號

豬腿肉湯

一碗50元的豬腿肉湯，豐盛充足的蛋白質，與魚餃湯裡的酸菜不同，豬腿肉湯加的是薑絲，滋味乾淨，腿肉帶些厚皮，Ｑ彈且嚼感適中，不是軟爛的風格，湯沒有燉到乳化偏白的程度，就是一碗簡樸、乾淨有料的料理，我喜歡。

加了些麻醬的乾麵，麵條用的是一般的陽春麵，加上豆芽菜，乾麵的口味清爽不過鹹，但攪拌起來偏乾，我習慣加上一點湯進去拌起來更順。

糊狀的蘸醬，口味略甜帶酸。

我喜歡切面有孔的豆乾，口味也是清淡不鹹。

曾經我被唸作哥吉拉的吉古拉，反正老闆是聽懂了
海帶調味清淡，但口感軟黏，適合牙口稍弱的老人家食用

客制的結果：烏龍乾麵