基隆早餐-吐司類早餐
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| 三明治考得很酥 |
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| 用紙包起來 上面寫的是「火」腿三明治 |
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| 位在孝三路上的 昇美早餐屋 有騎樓座位 是近期我愛去的早餐店 |
在成功市場旁也有一家，但因為交通方便的關係，
我喜歡孝三路上的那間，
幾乎每一種吐司都加了花生醬，
而大部分基隆早餐店的花生醬都來自在地的花生行，
所以非常新鮮。
(花生類產品不新鮮就糟了)
我喜歡昇美的里肌蛋三明治，如果點了里肌總匯，
就是里肌蛋吐司再加上火腿，這火腿選材是好吃的火腿，
端上來時用紙包好，看起來份量不大，卻非常有飽足感。
(畢竟熱量不低)
就是里肌蛋吐司再加上火腿，這火腿選材是好吃的火腿，
端上來時用紙包好，看起來份量不大，卻非常有飽足感。
(畢竟熱量不低)
「素志久」
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| 素志久新店面的菜單 |
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| 素志久新店面的點餐台 |
本來在廟口夜市那一條路上，第一次去的時候意外發現這條不止是夜市，
人家早餐時段就賣得很熱鬧了(外地人的驚喜)
素志久的攤位號碼就是9（很爽快的取名方式）
但最近素志久改位置到奠濟宮旁的超級小巷子裡，
有店面之後空間較舒服，餐點也發生微妙的變化：
肉排從原本冷的(已經夠好吃了)變成熱的了(就更好吃了)。
與昇美非常不同的是，素志久的口味更傳統，幾乎可說是獨家口感，
(我比較喜歡素志久的肉鬆)
裡面用了大量的美乃滋，而三明治內的食材處理比較乾，口感比較明確，
搭配美乃滋的滑順變得很有趣。
以豬排三明治來說，
烤過的三層吐司切邊、一層有美奶滋、一層花生醬、一層可能是奶油（或乳瑪琳)
夾了黃瓜片、番茄、蛋、豬排，
不得不說蛋煎得很好，嫩且滑，與炸豬排成為很好的口感搭配；
他們家豬排用炸的，外曼有很薄一層粉，
在廟口排檔的時期，豬排是涼的，
改到廟旁巷子裡以後，有比較充裕的料理空間，
吃到的豬排是溫熱的，口感大提升；
烤過的三層吐司切邊、一層有美奶滋、一層花生醬、一層可能是奶油（或乳瑪琳)
夾了黃瓜片、番茄、蛋、豬排，
不得不說蛋煎得很好，嫩且滑，與炸豬排成為很好的口感搭配；
他們家豬排用炸的，外曼有很薄一層粉，
在廟口排檔的時期，豬排是涼的，
改到廟旁巷子裡以後，有比較充裕的料理空間，
吃到的豬排是溫熱的，口感大提升；
素志久的飲料也很傳統台式，我喜歡可可，
吃起來就是不怎麼健康但是很爽。
吃起來就是不怎麼健康但是很爽。
新店開張沒多久，在新人的培訓上面還需要思考，
點餐的店員對工作內容不太熟悉，作業流程也需要優化，
這不是請來的員工不靈光，而是新人培訓沒有做好，
這是很多傳統餐飲業者的弱項。
點餐的店員對工作內容不太熟悉，作業流程也需要優化，
這不是請來的員工不靈光，而是新人培訓沒有做好，
這是很多傳統餐飲業者的弱項。
(2020六月中更新於下)
服務提升，菜單更動
點餐時由工作人人填單，依編號取餐，減少忙亂，讚。
新菜單在點餐櫃臺，與牆上的看板菜單不完全相同。
冰美式咖啡（小）
新增的冰美式咖啡非常好喝，裝在小塑膠瓶裡，
是為了早上第一劑咖啡因而點的，原本沒有期待，想不到...
是為了早上第一劑咖啡因而點的，原本沒有期待，想不到...
口感醇厚，滋味豐富，是以後會常點的飲品。
但是老點 牛奶 沒有了，那是小學生時期的味覺記憶，可惜的懷舊標的。
（6/21再去一次時）
（6/21再去一次時）
冰美式咖啡又變成另一種味道...帶些藥草味，咖啡味道變淡許多，
若說是某種草本茶，是我不會懷疑的。
若說是某種草本茶，是我不會懷疑的。
因為這天是星期日，客人較多也更忙，吐司的切邊變成切兩邊(兩外兩邊沒切)
相較之下，原來切邊真的會好吃一些。
相較之下，原來切邊真的會好吃一些。
豬排火腿蛋三明治
素志久最高價的單品
但我覺得火腿太搶味了 雖然火腿也好吃
但是蓋掉豬排的味道 以後我會把火腿與豬排分開
火腿蛋三明治 或豬排三明治
但我覺得火腿太搶味了 雖然火腿也好吃
但是蓋掉豬排的味道 以後我會把火腿與豬排分開
火腿蛋三明治 或豬排三明治
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| 參考用的牆上看板菜單 |
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| 點單時看的菜單 內容稍有不同 |
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| 點單後的取餐副聯 我喜歡 簡單、好看 又能解決問題 |
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| 餐點包得簡單確實 很適合外帶 |
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| 豬排三明治 與 冰美式（小） 給你持續燃燒到中午的能量 |
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| 簡單明確的設計 好！ |
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| 豬排火腿蛋三明治 |
「早餐店」
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| 厲害的粗飽早餐店！ |
這是一間沒有座位的早餐店，店名也叫早餐店，
用料超級粗暴，價格便宜，
能夠加兩個蛋就不會只加一個，
能夠多塞點肉就不會只放一把，
蔬菜也是滿滿，
你得帶著濕紙巾準備善後；
店裡的作業空間超級小，
很難想像如何從這麼小的空間裡，源源不絕產生這麼多食物，
裡面幾位工作人員之間的默契好到像一首優美音樂，
幾乎沒有多餘的交談，每個人都靜靜地默默地工作，不慌不忙，
也沒有激烈的廚具餐具碰撞與吆喝，優雅而快速，
他們是煎台早餐界的夢幻隊伍；
用料超級粗暴，價格便宜，
能夠加兩個蛋就不會只加一個，
能夠多塞點肉就不會只放一把，
蔬菜也是滿滿，
你得帶著濕紙巾準備善後；
店裡的作業空間超級小，
很難想像如何從這麼小的空間裡，源源不絕產生這麼多食物，
裡面幾位工作人員之間的默契好到像一首優美音樂，
幾乎沒有多餘的交談，每個人都靜靜地默默地工作，不慌不忙，
也沒有激烈的廚具餐具碰撞與吆喝，優雅而快速，
他們是煎台早餐界的夢幻隊伍；
但是停車不方便，需要一點等待時間，
比較適合有閒、想外帶的食客，
我通常在天氣好時，買了他們的三明治之後，帶去海邊配咖啡。
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| 蛋沙拉配肉鬆 很對味 |
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| 樂多吐司 好吃的早餐店 |
「貝利廚房」
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| 簡單明確的肉蛋土司 |
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| 美式咖啡的等級是：我不會抱怨（正面評價) |
是一間剛好有位置才會去吃的店，
三明治也是好吃，在台北的平均水準之上。
吐司類早餐製作用心，
食材簡單明確，盛裝器皿不使用塑膠餐具；
肉蛋土司有花生醬，
用熱壓的做法，份量足夠讓我止步於此，
咖啡比較重火，太太笑說這就是港口漢子的風味吧。
早上七點就開始營業，
意味著早上七點就有咖啡可以喝，
在台北，除了便利商店的咖啡，選擇可沒基隆這麼多，
如果開在住家附近，是一間可以常來的店。
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